Prema tanjiru pravilne ishrane, žitarice predstavljaju osnovu svakodnevne pravilne ishrane, kao dobar izvor ugljenih hidrata koji našem telu daju energiju. Unosom hleba, telu obezbeđujemo važne sastojke neophodne za očuvanje i unapređenje zdravlja.

Semenke, kao što su lan i susam, dodatno obogaćuju proizvode od žitarica sa visokovrednim masnoćama i belančevinama.